明天就是24节气中的“霜降”了，霜降是秋季的最后一个节气，也意味着冬天即将开始。在广南有这样一个流传：“霜降这天吃上一个霜降粑，这个冬天就不怕冷了”，因此霜降这天做霜降粑成为了广南人的一个传统习俗，而对于喜好糯食的壮族同胞来说，这一天一定要亲手舂几个粑粑，才算得上是应了霜降这个节气。

话不多说，一起去广南县莲城镇南达村，围观壮族同胞做千层霜降粑粑！

将糯米蒸熟后，一名妇女将其倒入一个石碓中，一旁的几个年轻姑娘伙子早已拿着竹竿等候，糯米刚进碓里，大家便迫不及待的舂起来。这舂粑粑看似简单，其实可是个技术活，舂粑粑的人不仅要力气大，几人之间还要配合得当，否则竹竿“打起架来”，粑粑舂不细，口感就不好了。

在几个年轻人的配合下，很快，香糯的粑粑便舂好了，大家用竹竿托着粑粑放到早已抹好油的桌子上，几个大妈便忙着将热乎乎的粑粑铺平，放上准备好的豆沫，再铺一层粑粑，放一层苏子，这样重复四到五遍，香糯可口的壮家千层粑便做好了。

这做好的千层粑表面虽然看起来黑乎乎的，但用剪刀剪成一块一块的，便可看到清晰的纹路，这粑粑一层又一层的，层层叠叠，多的能有十几层，千层粑因此得名。

这么热闹的场面当然少不了外来客人的参与，舂粑粑当天，村民邀请来的客人不仅参与了舂粑粑的过程，还尝上了自己亲手做的千层粑。

广南县莲城镇南达村村民：“我们大家一起做一点千层粑来吃，里面放豆子、苏子裹着，就是我们壮家的特色，特别好吃，外面的客人来我们也欢迎，大家一起来尝一下我们壮家的味道。”

群众：“民族风比较浓一点，气氛好一点，吃起来好像比较香一点。”

群众：“霜降我们一般都到街上买霜降粑来吃，他们这里自己用这种原始的方法舂出来，吃起来很新鲜。”